Lembar Kegiatan Siswa : Katabolisme Karbohidrat

KD.2.2. Mendeskripsikan proses katabolisme dan anabolisme

KATABOLISME KARBOHIDRAT

Salah satu proses metabolisme yang berlangsung dalam tubuh organisme adalah katabolisme di mana dalam proses ini, senyawa / molekul kompleks diuraikan menjadi senyawa / molekul sederhana dan menghasilkan energy. Katabolisme disebut juga dengan istilah desimilasi, karena dalam proses ini energy yang tersimpan ditimbulkan kembali atau dibongkar untuk menyelenggarakan proses kehidupan.Karena menghasilkan energy / membebaskan energy, katabolisme termasuk dalam kategori reaksi eksergonik ( reaksi eksotermis ).

Salah satu proses katabolisme yang sering dibahas dalam pelajaran biologi SMA adalah katabolisme karbohidrat, yaitu respirasi sel.

Tujuan :
Melalui kegiatan berikut ini diharapkan anda mampu untuk :

- menjelaskan tahap-tahap respirasi aerob

- menjelaskan perbedaan antara respirasi aerob dengan respirasi anaerob

Prosedur :

1. Carilah informasi seputar tahapan respirasi aerob dari berbagai sumber literatur

2. Diskusikan persoalan / permasalahan berikut ini dengan teman dalam kelompok kecil anda

Persoalan / permasalahan.

1. Macam Respirasi Sel

Respirasi sel ( pernapasan sel ) meliputi proses enzimatis di dalam sel di mana karbohidrat, asam lemak dan asam amino diuraikan. Berdasarkan senyawa yang menerima atom hydrogen, respirasi sel dibedakan menjadi respirasi aerob dan respirasi anaerob. Pada respirasi aerob, senyawa yang berperan sebagai penerima atom hydrogen ( H )  adalah ………Pada respirasi anaerob, senyawa yang berperan sebagai penerima atom hydrogen ( H ) adalah …………… 

( asam piruvat, asetaldehid, oksigen . Gunakan istilah-istilah tersebut untuk mengisi titik-titik di atas )

2. Respirasi Aerob

Respirasi aerob biasa disebut dengan istilah pernapasan, dan termasukdalam kategori reaksi oksidasi. Beberapa senyawa yang terlibat dalam proses ini, antara lain : CO₂, O₂, H₂O, C₆H₁₂O₆, ATP.

Lengkapi reaksi kimia  ( sederhana ) dari respirasi aerob di bawah ini dengan menggunakan senyawa-senyawa tersebut ( yang dicetak tebal ).

.................. + ........................  -------------->  ................ + ................+ .................

3. Tahapan Respirasi Aerob

Respirasi aerob yang berlangsung di dalam tubuh organisme, faktanya tidaklah sesederhana seperti yang dilukiskan dalam reaksi kimia di atas. Respirasi aerob merupakan rangkaian proses reaksi kimia yang berlangsung melalui tahapan-tahapan yang berurutan, yakni : Glikolisis à dekarboksilasi oksidatif / reaksi antara à daur krebs / siklus asam sitrat à transfer elektron.

Lengkapi tabel berikut ini !

Tabel 3.1. Tahap-tahap Respirasi aerob, proses dan hasilnya

No	Tahapan	Tempat berlangsung	Proses yang terjadi	Hasil
				Senyawa akhir	Akseptor	ATP
1.	Glikolisis
2.	Dekarboksilasi
3.	Daur Krebs
4.	Transfer elektron

Petunjuk pengisian :

Tempat berlangsung : sitoplasma, mitokondria

Akseptor : NADH, FADH

4. Respirasi Anaerob

Respirasi anaerob disebut juga sebagai fermentasi. Dalam proses ini terjadi pembebasan sebagian kecil energi dari energi yang terkandung didalam molekul glukosa. Dalam respirasi anaerob, asam piruvat sebagai hasil akhir tahap glikolisis akan diubah menjadi asam susu ( asam laktat ) pada fermentasi asam laktat, atau diubah menjadi etanol pada fermentasi alkohol. Dalam kondisi udara terbuka, alkohol dapat diuraikan menjadi asam cuka ( disebut sebagai fermentasi asam cuka ).

Berdasarkan penelitian, respirasi anaerob sesungguhnya merugikan organisme pelakunya. Mengapa demikian ?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………

5. Perbedaan antara respirasi aerob dengan respirasi anaerob

Lengkapi tabel berikut !

Tabel.4.1. Perbedaan Respirasi aerob dengan respirasi anaerob

No	Ditinjau dari	Respirasi aerob`	Respirasi anaerob
1	Senyawa penerima atom hidrogen	………………………………..	………………………………….
2	Organisme pelaku	………………………………..	………………………………….
3	Nilai / jumlah energi yang dihasilkan	………………………………..	………………………………….

Buatlah kesimpulan dari diskusi anda !

selamat belajar, sukses buat anda !